Просрочка и недовесы. Госконтроль закрыл столовую после проверки
Фото: КГК
В Бресте приостановлена деятельность производственной столовой, сообщает Комитет государственного контроля.
Комитетом госконтроля Брестской области совместно со специалистами Брестского городского центра гигиены и эпидемиологии установлены грубейшие нарушения в деятельности одной из брестских столовых. Ряд нарушений создавали угрозу здоровью посетителей:
- реализовывалась готовая продукция с истекшим сроком годности, не соблюдались условия ее хранения;
- не отслеживались все этапы производства кулинарной продукции;
- отдельные производственные и складские помещения находились в антисанитарных условиях.
Кроме того, установлены случаи, когда фактическая масса блюд отличалась от массы, заявленной в технологической документации (недовесы).
По результатам контрольных мероприятий более 10 кг кулинарной продукции утилизировано.
Деятельность столовой приостановлена до полного устранения выявленных нарушений и наведения порядка.