- Копченые кости с костным мозгом, пельмени из смокера. Чем удивляли на фудкорте?
- Печенье по многовековым рецептам, песто из черемши и мясные чипсы. Ищем кулинарные изыски
- Быстрые свадьбы, барбершоп под открытым небом и поедание чебуреков на скорость
- «Я не заморачиваюсь, сколько денег потратила». Как отдыхали гости фестиваля
В минувшие выходные в Минске прошел второй за лето городской пикник Vulitsa Ezha. И если в субботу погода не дала как следует насладиться фестивалем, то в воскресенье она была более благосклонна. Гости наверстывали упущенное: танцевали, ели, общались. Одним словом, отдыхали. Корреспонденты Myfin.by тоже сходили на пикник и узнали, чем организаторы удивляли гостей на этот раз, посмотрели на цены и спросили отдыхающих, что им больше всего понравилось.
Копченые кости с костным мозгом, пельмени из смокера. Чем удивляли на фудкорте?
Vulitsa Ezha ‒ это в первую очередь про еду. И еды здесь было много, на любой вкус и кошелек. Любители гриля могли попробовать у ребят из Catering Stolitsa пельмени из смокера с копченой сметаной за 10 рублей, съесть лаваш с рваной говядиной за 18 рублей и запить все это дело копченым клюквенным морсом за 5 рублей. В Smoky.Brozzers тоже умеют расширять гастрономический кругозор, а заодно и словарный запас отдыхающих. Эксклюзивно на Vulitsa Ezha можно было попробовать копченый стейк из свинины с битым огурцами абрикосовым чатни за 20 рублей. Самые искушенные заказывали копченые кости с костным мозгом и луковым мармеладом стоимостью 15 рублей.
Приверженцы привычного шашлыка из свинины или курицы собрались возле TASTY FOOD. 100 граммов шашлыка здесь стоили 6,9 руб. Здесь же можно было порадовать себя лангустинами, кальмарами, креветками и прочими морскими обитателями.
Выбор напитков тоже был велик. Например, в «Кава на колах» можно было подзарядиться привычным эспрессо или американо или же попробовать, что из себя представляет айс матча латте.
Печенье по многовековым рецептам, песто из черемши и мясные чипсы. Ищем кулинарные изыски
Рядом с фудтраками расположилась площадка Local Food Market. Кулинарные мастера и фермеры продавали здесь вкусности, за состав которых можно не беспокоиться, ведь все натуральное. И очень вкусное.
Думаете, печенье ‒ это что-то безликое на полках магазина? Стоило только взглянуть на выпечку в «Лавке печенья», чтобы понять, что это не так. Татьяна занимается выпечкой традиционного европейского печенья по многовековым рецептам. Самое «раннее» датируется XIII веком. В составе ‒ только правильные продукты. Такое можно со спокойной душой дать ребенку. Цены варьируются от 2 до 5 рублей.
‒ Маргарин? Вы говорите очень страшные слова, ‒ смеется Татьяна. ‒ Здесь есть печенье, в составе которого нет даже муки. Например, классическое итальянское печенье амаретти. В его составе только измельченный миндаль, сахарная пудра и немного белка для скрепления массы. Шедевр!
Соглашаемся с Татьяной и идем дальше искать кулинарные изыски от местных производителей. И находим! В KUZMAfood делают крафтовые соусы, соли, смеси для глинтвейна, песто ‒ все, что может сделать вкус еды ярче.
‒ Мы единственные в Беларуси, кто делает песто из черемши. Еще у нас есть сельдерейная соль, цитрусово-розмариновая, чесночная. А на Vulitsa Ezha мы уже третий раз. Люди приходят сюда, что поесть, но потом подходят и к нам, знакомятся с нами. Так находим новых клиентов.
Чипсы могут быть не только картофельные, но и мясные. На прилавке De_file только малая часть той продукции, которую изготавливает Татьяна.
‒ Также я делаю мясные деликатесы из говядины, утки, баранины. Делаю вяленое мясо по своим авторским рецептам, чтобы покупатели могли попробовать что-то новое и необыденное, ‒ рассказывает Татьяна. ‒ Прихожу сюда больше для того, чтобы пообщаться с людьми, получить обратную связь. К тому же приятно заводить новые знакомства. Работа, безусловно, сложная. Мы приехали сюда из Гродно. Нужно принести продукцию, расставить ее за прилавком. Но в итоге я утром просыпаюсь довольная и счастливая, с мыслью: «Хочу еще!»
Быстрые свадьбы, барбершоп под открытым небом и поедание чебуреков на скорость
Перечислять еду на Vulitsa Ezha можно долго, но ведь есть и разные активности. Сюда приходят посмотреть кино на открытом воздухе в уличном кинотеатре, постоять на гвоздях в локации «Дзен спорт» от йога-студии RebootHome или пожениться, например.
Fast Marriage Place ‒ это место для быстрой свадьбы и проверки чувств, где церемонию проводили звездные регистраторы. Новинка этого сезона. Конечно, все в шуточной форме.
Полина решила воспользоваться такой возможностью и быстро нашла себе жениха Ивана среди гостей фестиваля.
‒ Полина, клянешься ли ты гладить Ивану бриджи, варить борщи? ‒ спрашивает ведущий церемонии и стенд-ап комик Леша Корень.
‒ Да, но только без борщей, ‒ уточняет девушка.
‒ Ваня, клянешься ли ты носить Полину на руках до конца своих дней? Дарить новый iPhone каждый год и заботиться о ней, даже если от нее будет пахнуть луком?
‒ Да, ‒ отвечает Иван.
‒ Объявляю ваш брак зарегистрированным! Можете поцеловаться.
Новоиспеченную «семью» провожают громкие аплодисменты гостей церемонии. На очереди еще несколько пар, желающих скрепить свои узы на Vulitsa Ezha.
Джентльмены, желающие здесь и сейчас привести в порядок бороды и прически, могли сделать это в барбер-кемпе от Heritage. Здесь же можно было сыграть в гольф и заработать скидку на услуги в барбершопе ‒ от 30 до 100%, смотря с какого раза попасть в лунку. Видим островок с уходовой косметикой для мужчин. Ценник впечатляет.
‒ Это со скидкой 20%, ‒ рассказывает Алексей, владелец Heritage. ‒ Те, кто пользуется такой косметикой, понимают, что это хорошая цена, и поэтому покупают. Для того, кто пользуется косметикой из масс-маркета, это будет дорого.
Интересуемся, можно ли барбершопу заработать на подобном мероприятии.
‒ Мы приходим на Vulitsa Ezha, чтобы заявить о себе, рассказать о нас людям и просто хорошо провести время.
«Я не заморачиваюсь, сколько денег потратила». Как отдыхали гости фестиваля
Андрей с женой Екатериной и дочкой Анастасией только пришли на фестиваль.
‒ Гуляем пока, осматриваемся. Успели дочке купить натуральные чипсы, а себе пока что по коктейльчику, ‒ смеется пара. ‒ Но рублей 30 уже потратили плюс за вход заплатили еще 34 рубля. Посмотрим, купим что-нибудь еще.
Трудно не обратить внимание на девушку, которая красиво ест креветки на шпажке под теплым июльским солнцем. Интересуемся, сколько уже потратили денег.
‒ Мы только пришли, но потратили уже прилично, около 100 рублей. Хотели попробовать еду, которую каждый день дома не сделаешь, ‒ те же креветки. Но в первую очередь мы здесь просто для того, чтобы хорошо провести время.
Ольга взяла на праздник всю семью: сестру, маму, тетю и внука. Наверное, внушительную сумму пришлось отдать только за входные билеты.
‒ Нет, у мамы с тетей пенсионерское, а для внука вход бесплатный, поэтому всего заплатили 51 рубль. Мы были в прошлом году здесь, нам очень понравилось. Поэтому пришли сюда и в этот раз. На одном из фудкортов уже были. Сейчас пойдем попробуем еще копченые ребрышки.
Интересуемся, есть ли лимит трат на сегодня.
‒ Нет, я люблю делать приятное своим родственникам. Не заморачиваюсь, сколько потратила. Для того и работаю, чтобы деньги тратить, ‒ рассуждает Ольга.
Оставляем Ольгу с семьей и дальше наслаждаться праздником, а сами направляемся к выходу. Кажется, гостей фестиваля к вечеру стало еще больше. И здорово, что встречаем здесь людей разных возрастов. И этому есть свое объяснение. Vulitsa Ezha уже давно трансформировалась из фестиваля еды в большой городской пикник, где можно не просто вкусно поесть, но и с интересом и пользой провести время всей семьей.