Здоровое питание – понятие обширное и неопределенное. Мнений на этот счет, кажется, больше чем желающих воспользоваться этим мнением. А если учесть, что здоровое питание – это крупнейший бизнес, то будет понятно, что писать о полезных продуктах, диетах, похудении, оздоровлении и т.д. можно бесконечно долго. Myfin.by решил разобраться, во сколько примерно обойдется здоровое питание, и насколько оно дороже/дешевле обычного набора продуктов.
Сколько стоит месяц здорового питания?
Вначале нам нужно составить ассортимент конкретных продуктов и рассчитать их количество. Но обращаться к готовым диетам и специалистам не будем. Слишком часто, даже признанные авторитеты, пугают своей безапелляционностью: «мясо – вредно», «молоко – яд», «в чае кофеин», «только сырая растительная пища», «палеодиета» и т.д.
Спросим совета у человека не постороннего, но не заинтересованного, а именно – у фитнес-тренера. Потому что тренер, в отличие от диетолога, дает советы по здоровому питанию здоровым людям, и они получают видимый результат.
Недельный набор здоровых продуктов вышел таким. Для простоты возьмем средние цены из нижнего сегмента е-доставки и нескольких обычных магазинов.
- крупа гречневая, 700 гр. – 2,4 руб.;
- крупа овсяная, 1,1 кг – 5,5 руб.;
- крупа рисовая, 700 гр. – 2,5 руб.;
- кукуруза, 1,6 кг – 8 руб.;
- масло растительное, 750 гр. – 2,5 руб.;
- рыба (минтай), 3,5 кг – 21 руб.;
- красная рыба, 600 гр. – 17 руб.;
- йогурт, 1,1 л – 6 руб.;
- кефир нежирный, 9 л – 9,5 руб.;
- сыр твердый, 500 гр. – 10 руб.;
- творог нежирный, 8 кг – 36 руб.;
- куриное филе, 2,5 кг – 25 руб.;
- яйца, 4 дес. – 8 руб.
- белокочанная капуста, 450 гр.– 0,3 руб.;
- перец сладкий, 4,5 кг – 30 руб.;
- зеленый горошек, 1,6 кг – 8 руб.;
- зелень свежая, 9 пучков – 9 руб.;
- помидоры, 4,5 кг – 13 руб.;
- морковь, 2 кг – 3,5 руб.;
- огурцы, 4,5 кг – 6,5 руб.;
- репчатый лук, 500 гр.– 0,5 руб.;
- фасоль, 1 кг – 4 руб.;
- чеснок, 100 гр. – 0,6 руб.;
- грибы, 800 гр.– 8 руб.;
- грецкие орехи, 100 гр. – 1,8 руб.;
- авокадо, 450 гр. – 2,2 руб.;
- киви, 1 кг – 11,5 руб.;
- курага, 200 гр. – 1,5 руб.;
- миндаль, 100 гр. – 3,5 руб.;
- яблоки, 4,5 кг – 8,5 руб.;
- ягоды, 2 кг – 12 руб.;
- отруби, 200 гр. – 1,2 руб.;
- шоколад темный, 400 гр. – 9 руб.
ИТОГО – 288 руб.
Сдобы, картофеля, свинины и даже говядины в списке нет. Нет сладостей (горький шоколад не в счет) и сахара, нет чая и кофе. Но для поддержания формы должно хватить.
Если целенаправленно искать все это подешевле, отказаться от фасованных продуктов в пользу весовых и следить за акциями, то можно удешевить итоговую сумму примерно на четверть. Но дешевле 200 руб. приобрести весь набор вряд ли получится. Зато расход калорий и времени может оказаться больше чем при занятиях спортом.
Сколько стоят здоровые продукты премиум-сегмента?
Чтобы питание вышло совсем здоровым заменим, где возможно, обычные продукты фермерскими. А где это невозможно – выберем из той же категории не дешевые, но дорогие продукты, в надежде, что они здоровее и чище.
Результат получился таким:
- крупа гречневая, 700 гр. – 3 руб.;
- крупа овсяная, 1,1 кг – 6,5 руб.;
- крупа рисовая, 700 гр. – 13,5 руб.;
- кукуруза, 1,6 кг – 14 руб.;
- масло оливковое, 750 гр. – 24 руб.;
- рыба (минтай), 3,5 кг – 70 руб.;
- красная рыба, 600 гр. – 25 руб.;
- йогурт из козьего молока, 1,1 л – 9 руб.;
- кефир нежирный, 9 л. – 9,5 руб.;
- сыр твердый, 500 гр. – 23 руб.;
- творог нежирный, 8 кг – 50 руб.;
- филе индейки, 2,5 кг – 50 руб.;
- яйца, 4 дес. – 20 руб.
- белокочанная капуста, 450 гр. – 0,35 руб.;
- перец сладкий, 4,5 кг – 57 руб.;
- зеленый горошек, 1,6 кг – 11 руб.;
- зелень свежая, 9 пучков – 19,5 руб.;
- помидоры, 4,5 кг – 23 руб.;
- морковь, 2 кг – 4 руб.;
- огурцы, 4,5 кг – 15 руб.;
- репчатый лук, 500 гр. – 1 руб.;
- фасоль, 1 кг – 8 руб.;
- чеснок, 100 гр. – 0,9 руб.;
- грибы, 800 гр. – 8 руб.;
- грецкие орехи, 100 гр. – 3 руб.;
- авокадо, 450 гр – 13 руб.;
- киви, 1 кг – 19,5 руб.;
- курага, 200 гр – 2 руб.;
- миндаль, 100 гр – 4 руб.;
- яблоки, 4,5 кг – 12 руб.;
- ягоды, 2 кг – 12 руб.;
- отруби, 200 гр – 1,2 руб.;
- шоколад темный, 400 гр – 45 руб.
ИТОГО – 578 руб.
Что в итоге
Тема здорового питания не исчерпывается приведенным выше ассортиментом. Существуют другие подходы к теме, есть несколько разновидностей вегетарианства, набирает популярность средиземноморская диета, давно известны сыроедение и раздельное питание. Все они претендуют на знание кратчайшего пути к здоровью.
Скорее всего, здоровое питание обойдется в полтора-два раза дороже питания полуфабрикатами.
Особенно дорогой бывает замена полноценных белков мяса, рыбы и молочных продуктов разными смесями экзотических орехов, кореньев, семечек и пр. Это частично компенсируется меньшим потреблением продуктов, но за здоровье все равно придется доплачивать.