Как складывались потребительские расходы белорусских семей, продолжает подсчитывать Белстат. Процедура эта регулярная и весьма показательная. Так недавно специалисты статистического комитета огласили результаты подсчетов трат жителей столицы в прошлом году. Картина получилась следующая.
Средняя сумма расходов в 2012 году получилась у минчан более 4 миллионов 760 тысяч рублей в месяц. По сравнению с 2011 годом рост составил 7%. Более 42% всей суммы, то есть более 2 миллионов рублей пришлось на продукты питания. В предыдущем году было меньше, более 41%. Самыми покупаемыми стали мясные продукты. На них из кошелька ушло почти 34% суммы общих расходов. На втором месте по потребительской популярности молочные продукты, которые так нахваливают за рубежом. На них было потрачено 18,5% полученных доходов. Почти 12% было потрачено на хлебобулочные изделия. Остальные траты на овощи, фрукты, рыбу не достигли и 10%. Ниже, можно посмотреть, как эти расходы соотносились с цифрами 2011 года, по данным Белстата.
Менее 1% пришлось истратить на картофель.
Что касается номенклатуры потребленных продуктов одним членом семьи, то в среднем на него в прошлом году пришлось чуть более 6 килограммов мяса, более 26 килограммов молока, почт 6,5 килограммов овощей, столько же фруктов и ягод, около 6 кило хлеба и хлебобулочных изделий. Как свидетельствует та же статистика, все эти показатели потребления по сравнению с 2011 годом снизились. Где-то незначительно, как потребление мяса, всего на 1,3%, а где-то и серьезно, как потребление овощей. Их купили меньше на 7,2%. В плане питания тенденция не очень положительная, ведь употребление овощей существенно влияет на здоровый образ жизни и здоровье нации. В этом случае получается, что белорусы заменили овощи какими-то другими продуктами. Причиной тому, послужило, скорее всего, повышение цен на некоторые виды овощей. Зато потребление и производство мяса у нас находится на уровне мировых стандартов. В прошлом году белорусские предприятия произвели 110 килограммов на душу населения, а потребление составило в среднем 88 килограммов. Хотя, цены в магазинах на мясную вырезку сегодня и не назовешь общедоступными, но по сравнению с кризисным 2011 годом, когда цены росли чуть ли не каждую неделю, и фуры потоком шли, загруженные мясом, в сторону России, этот рынок стабилизировался. Хотя некоторые предупреждают, что в мае, в связи с новыми правилами забоя скота, может возникнуть подорожание мяса и мясных продуктов.
Не менее важным показателем, чем количество потребленной продукции является и ее калорийность. Так, по сравнению с позапрошлым годом, она также стала меньше на 2%.
На структуру приобретения и потребления оказывают большое влияние и дачные участки, где наши сограждане также привыкли выращивать и овощи с фруктами. Производство картофеля выросло, а овощей немного упало.
Вся потребительская корзина невозможна без роста реальных доходов населения. На одного члена семьи он также увеличился на 11% сравнению с 2011 годом. То есть в целом, на члена белорусской, а уже не только столичной семьи составили около 1.5 миллионов рублей.
Ещё есть интересные цифры, которые показывают уровень потребления в структуре белорусского общества. Оказывается, что самые богатые семьи тратят на питание меньше, чем самые бедные. У тех, кто обладает солидным достатком, на продукты питания уходит примерно 34% семейного бюджета, а у наименее обеспеченных слоев населения на еду тратится порядка половины всех доходов. Кроме того, на сумму расходуемых средств, влияет и количество человек в семье. Например, в больших семьях, на продукты тратится меньше, чем у одиноких людей. Так, семья из пяти человек отдает 41% доходов на питание, а одинокие – более 47%.
Это, что касается хлеба насущного. Но львиная часть бюджета семей – более 55% доходов, было истрачено на непродовольственные товары и различные услуги. Из них свыше 10% обошлась покупка одежды, обуви, свыше 12% на транспорт и связь. И лишь 4% на оплату коммунальных услуг.
Таким образом, на еду у нас до сих пор тратится значительная часть заработанных денег. По сравнению со странами Евросоюза – это примерно в два раза больше, чем европейцы отдают желудку. И здесь есть над чем задуматься и работать в плане дифференциации потребительской корзины.