Прибыльный бизнес: чай, который приносит до 5000 рублей в месяц
Кто не мечтал оплачивать покупки в магазине листьями? У нашей героини получилось воплотить детскую забаву в жизнь. Свои первые деньги Елена Бруцкая заработала в 9 лет. Предприимчивая девочка собирала на улице подорожник, который в то время у населения закупали аптеки и магазины. Увлечение масштабировалось в локальный бренд «Мамин чай». Основательница семейного дела рассказала Myfin.by о том, что белорусский напиток берут в Китай и Канаду, а конкурировать за сбор сырья приходится с косулями.
«Начиналось всё давно и только для себя»
– Расскажите о первом опыте сбора трав. Как хобби трансформировалось в бизнес?
– Раньше магазины и аптеки занимались закупкой трав у населения. Помню, как еще в девять лет собрала и насушила целый мешок подорожника. Вместе с мамой сдали траву в магазин и купили мне брюки, а ей – помаду. Правда, через пару дней я их порвала, когда перелезала через забор. Но упертости мне было не занимать, и к 1 сентября купили еще одни брюки, приобретенные за подорожник и тысячелистник.
Начиналось всё давно и только для себя. В огороде всегда были фитогрядки, которые обеспечивали семью полезными чаями и приправами. Когда дети выросли и разъехались, стало больше свободного времени и трав. Однажды дочки привезли фасовочные пакеты, показали в соцсетях страницы людей, которые занимаются сбором трав, и аккаунт столичного фермерского рынка «Усё сваё». Мы сделали собственный аккаунт и попробовали предложить нашу продукцию на этом рынке. Оказалось, что спрос на качественные травы велик, особенно если у покупателей есть возможность познакомиться с самими заготовщиками.
«Мамин чай» – семейное дело. На заготовку трав выходят все. Младшая дочка занимается соцсетями и рекламой. Муж «подрабатывает» курьером и водителем. На мне – расширение и поддержание ассортимента, а вот фасовка – чисто женское занятие, в котором помогает дочь.
Я самоучка, специального образования у меня нет. Собрала неплохую библиотеку трав по фитотерапии. Своим подписчикам и покупателям рассказываю про свойства растений, особенности их употребления в виде чаев. От рекомендаций по лечению травами, конечно же, воздерживаюсь. К нам чаще приходят уже с готовым назначением от врача или фитотерапевта, а мы готовим сборы.
На первых порах бренд «Мамин чай» насчитывал десяток травяных чаев – сейчас в ассортименте более тридцати позиций. Постепенно стали производить специи, пастилу, уксус, иммунные напитки, молотые травы, сурицу монастырскую, саше и ароматные веники для бани, а также наборы для настоек.
Позади четыре года тяжелого ежедневного труда. Сегодня у нас почти полторы тысячи подписчиков, и мы никогда не пользовались услугами SММ-специалистов и таргетологов. Объехали полтора десятка белорусских городов, посещаем различные фестивали и городские праздники. В зависимости от частоты выездов на продаже в лучшие времена в месяц получается заработать от 3000 до 5000 рублей.
К нам приходят за наборами чаев на подарки иностранцам. И географию уже сложно отследить: от Китая, где чаем сложно удивить, до Канады. Немало тех, кто приезжает в Беларусь в отпуск и увозит с собой наши чаи и специи с запасом на весь год.
«Сложно оценить труд в денежном эквиваленте»
– Сколько средств понадобилось для старта? Какие сейчас основные статьи расходов?
– Как таковой фитолаборатории у нас нет. Когда дети разъехались, то трехкомнатная квартира превратилась в склад, а также сушильный и фасовочный цех. Кроме того, на даче оборудовали большое сушильное помещение. Набор необходимого технологического оборудования для производства используем несложный: несколько электросушилок разных видов (под травы, под ягоды и для пастилы), пять подвесных сушилок, пара литровых электромельниц и капсулятор.
Подходящая сушилка стоит от 400 рублей. Использовать производственные, где мощность закладки сырья от 50 кг и выше, не можем, так как не позволяют помещение, электромощность и объем заготавливаемого сырья. Начинали мы с одной электросушилки, поскольку оборот был меньше. Постепенно увеличивали их количество по мере необходимости.
Получается, что для старта нам и не понадобились особые вложения.
Главное – помещения и машина. Заготавливаем травы подальше от города – на Полесье, поэтому ездить приходится много. Основные финансовые издержки – оплата электроэнергии, бензина, ремонт машины, аренда места на столичных маркетах.
Оборот нашей реализованной продукции соизмерим с объемами заготовки, и больше мы не произведем физически. Пробовали приглашать других людей, но желающих не находится даже за хорошую оплату – уж очень тяжел этот труд. Мы предлагали 30–45 рублей за 20-литровое ведро свежей травы в зависимости от вида сырья. Больше заплатить не могли, поскольку это нецелесообразно.
– А что с ценами на продукцию?
– Сложно оценить наш труд в денежном эквиваленте. Говорят, что на маркетплейсах аналогичная продукция на порядок дешевле. Это правда, но ценность нашего чая в качестве. Травы, собранные своими руками, выращенные без химических удобрений и высушенные при щадящих условиях, не могут быть дешевыми.
Заготовка трав – процесс без права на отдых.
Необходимо вовремя и правильно собрать, качественно отсортировать, а также соблюсти время, условия сушки и хранения. Далее – фасовка и выезд на маркеты или доставка.
Случается, что погода подводит. Например, в прошлом году весенние заморозки убили практически весь урожай яблок и ягод. А уже в этом году дожди не позволили собрать достаточно сосновой пыльцы. Но главная проблема – конкуренция с дикими животными. Таволга, иван-чай – всё добывается в жесткой конкуренции с косулями.
– Дорого ли принимать участие в маркетах и фестивалях?
– Нам важно общение с покупателем, поскольку он может видеть и пробовать то, что мы предлагаем. Отправляем заказы и почтой, но, как правило, только для тех, кто уже встречался с нами и пробовал продукцию.
На маркетах случается, что 30 % от вырученных денег нужно отдавать за аренду. Для некоторых это неоправданно много, но мы осознанно идем на такие расходы – так мы себя рекламируем. Можем познакомить людей с миром трав и дать возможность поверить в их силу. Фестивали – другое дело. Тут и оплата минимальная, и аудитория больше, но они проходят реже, преимущественно летом и осенью.
Каждый маркет предлагает свою цену за аренду места: от 30 рублей на периферии до 100 рублей на «Усё сваё». Самый дорогой – выставка-продажа «Чароўны млын». За три дня здесь приходится выложить более 400 рублей, но такие расходы оправданы. Это самая масштабная выставка ремесленных товаров и фермерской продукции в Беларуси.
«Определить универсальный полезный чай невозможно»
– Правда ли, что в холодное время люди чаще приобретают чай? Чем удивляете потребителя и кто является основным покупателем?
– Сказать, что зимой больше спрос на чай, нельзя. Наш чай пьют всегда: в сезон простуд, в сезон весеннего авитаминоза и осенней депрессии, в сезон дачного отдыха и отпусков.
Наш потенциальный клиент – в возрасте от 25 до 40 лет. И если преобладающее число подписчиков – женщины, то среди покупателей 40 % – мужчины. Возможно, относительно молодой возраст потребителей объясняется тем, что люди постарше и сами выращивают или собирают травы. Но, поверьте, таких немного.
Самая популярная позиция, конечно же, чаи. На них и делаем упор. Зачастую выбирают чай со знакомыми травами, но немало и экспериментаторов. Наиболее частые запросы на напитки – с иван-чаем, зверобоем, календулой, ромашкой, чабрецом, липой. Это классика, но мы также познакомили потребителей с чаями на основе ферментированного листа грецкого ореха, вишни, одуванчика, черемухи, шиповника, яблони, смородины, винограда, малины. Также с душицей, чубушником, бессмертником, репешком, монадой, лофантом, сосной, таволгой, омелой. Используем более 80 трав, а выращиваем более двух десятков.
Из примечательных заказов – свадебный бокс из 25 видов чая, набор для будущей мамы, корпоративные подарки. Запоминаются люди с просьбами о помощи – например, алкогольная и табачная зависимость или генетически передаваемая опухоль. Эту боль мы переживаем вместе с ними.
– Существует ли чай, который подходит для всех?
– Определить универсальный полезный чай невозможно. Каждая трава имеет свой спектр действия в организме. Всем нам сегодня нужно снять усталость, укрепить иммунитет, очиститься от токсинов, побороть воспалительные процессы. Но тут нужен индивидуальный подход. Кому-то нельзя повышать давление, у других могут быть проблемы со свертываемостью крови или вообще мочекаменная болезнь. Поэтому мы предлагаем дозировку, которая исключает вероятность осложнений и приносит максимальную пользу.
– Расскажите про философию бренда «Мамин чай» и ближайшие планы.
– Философию бренда кратко можно описать как «не навреди, а помоги». В природе всё гармонично, и человек вписан в эту систему. К сожалению, многие категорически не принимают помощи растений, а их сила велика. Мы стремимся рассказать об этом.
Очень приятно, когда истинный любитель кофе открывает для себя вкус травяного чая и приходит к нам снова. Это победа!
В планах – приобрести машину для скручивания листа перед ферментацией. Это позволит увеличить объемы и уменьшить трудозатраты. Хотя именно ручная скрутка листа сейчас и указывает на высокое качество нашего сырья. Также хотелось бы освоить производство чая матча из белорусских трав и расширить ассортимент товаров из сухоцветов.