Во всем мире рынок органических продуктов – один из самых динамично развивающихся. Беларусь же пока делает только первые шаги в этом направлении.
Что на самом деле скрывается под этикетками «био» и «эко» и готовы ли белорусы сегодня покупать «органику», – об этом в материале Myfin.by.
Интернет-магазину фермерских и органических продуктов «ЭкаЕжа» немногим более 10 лет. Белорусы могут найти здесь бакалею, мясо, молоко, сезонные овощи, косметику и бытовую химию. 90% товаров в магазине – с органическими сертификатами, отметили в беседе с журналистом сегодняшние учредители «ЭкаЕжа» Виктория Сорокина и Алена Святская.
«Мы возим сертифицированную продукцию из Италии, Франции и Польши. Также продаем белорусскую продукцию: работаем с несколькими организациями и фермерами, многие из которых уже получили европейские сертификаты», – рассказала Виктория Сорокина.
«В сезон у нас хороший ассортимент фруктов и овощей. Сейчас, перед началом сезона, мы уже встречаемся с фермерами, оговариваем все условия, кто и что нам будет поставлять», – продолжила Алена Святская.
Она признается: такая работа требует личного участия. Так, у фермеров бывают форс-мажоры, различные накладки, и из-за этого возникают сложности.
«Фермерам, работающим в данном сегменте, приходится нелегко, особенно более мелким. По их же собственным словам, они хотели бы получать от государства более активную поддержку», – заметила учредитель.
Маркетинговые уловки производителей
Виктория Сорокина обратила внимание на такую проблему: в белорусских магазинах продается много продукции с приставкой «эко» и «био» в названии, при этом ничего общего с органической продукцией такие товары не имеют. Пользуясь тем, что многие белорусы пока не разбираются во всех этих нюансах, некоторые производители называют «экологическим» все подряд.
«В Европе нельзя поставить надпись Organic» на этикетке без сертификата. В прошлом году такой закон был принят в России. Теперь там производителям запрещено писать на упаковке «эко» и «био», если на это нет подтверждающего сертификата. Поскольку в Беларуси пока такого закона нет, у нас распространен гринвошинг (маркетинговая уловка, когда продукты рекламируются как натуральные, хотя это не так)», – отметила директор магазина «ЭкаЕжа» Виктория Сорокина.
Она подчеркнула, что натуральная продукция и органическая – это совершенно разные вещи.
Сертифицированные органические продукты сертифицированы как organic уполномоченным для этого органом по сертификации. Это означает, что такая продукция была произведена и обработана экологически безопасным способом, с соблюдением всех принципов и ценностей органического производства. При их производстве не используются пестициды и искусственные минеральные удобрения. Для выращивания животных не применяются антибиотики, стимуляторы роста и гормональные препараты.
Год закончили с убытками
«Что касается спроса, в последние годы он упал. После 2020 года мы почувствовали сильный отток людей, снизилась покупательская способность населения. Прошлый год, к сожалению, мы закрыли с убытками», – заметила Алена Святская.
Собеседница поделилась подробностями.
– Так, после февраля прошлого года польская компания – наши давние партнеры, которые поставляли нам продукцию в течение нескольких лет, – прекратила с нами сотрудничество. Мы много переписывались, общались, и спустя полгода они все же приняли решение возобновить поставки. Но вот представьте, что эти полгода мы не могли ничего завозить и продавать, кроме белорусской фермерской продукции. Как итог – убытки. Плюс мы попали под эмбарго с орехами, сухофруктами, шоколадом. А это почти половина нашего товара. То есть прошлый год был очень тяжелый.
«Мы держались до последнего. Себе зарплату не платили, чтобы заплатить людям, держались и держимся только на энтузиазме. В этом году надеемся, что ситуация исправится», – заметила и Виктория Сорокина.
По нашим наблюдениям, в целом покупатели стали меньше заказывать продукции. Те, кто, к примеру, раньше оформлял заказ один раз в неделю, теперь делает заказ раз в две недели. Кроме этого, покупатели все чаще выбирают более дешевые товары. Их можно понять, на импортируемую продукцию сильно поднялись цены. Плюс усложнилась логистика, и это тоже отражается на цене.
Виктория Сорокина заметила, что цена на органическую продукцию в целом на порядок выше, чем на обычные товары. Это объясняется многими факторами, в том числе и тем, что производство экологически чистой продукции требует больших финансовых затрат.
Люди хотят покупать органику в обычных магазинах
Учредители магазина фермерских продуктов акцентируют внимание на том, что не совсем успешно и сотрудничество с торговыми сетями. Их магазин работает с гипермаркетами «Корона», «Гиппо», «ГРИНрозницей» и интернет-магазином «Евроопт».
«Сложность работы в том, что категорийные менеджеры, с которыми мы общаемся, часто даже не знают, что такое органический сертификат. Были встречи, на которых мы предлагали им выделить для продукции органического происхождения отдельные полки, – делится директор магазина «ЭкаЕжа». – Мы до этого как раз пообщались с покупателями, которые сказали, что хотели бы видеть органическую продукцию в магазинах, но им важно, чтобы такие товары находилась в одном месте, а не были разбросаны по всему магазину».
«В ответ на наш запрос категорийные менеджеры спросили, готовы ли мы инвестировать в это и за свой счет сделать такую полку. Честно, это все очень печально», – считает Виктория Сорокина.
Тем не менее, по словам Алены Святской, в итоге под их продукцию все же было выделено специальное место.
– Однако, когда мы приехали в магазин через два месяца, то обнаружили в том месте микс из различной продукции. Для меня это как поставить на одну полку молоко с мясом. Идея-то была в другом. Я могу понять, конечно, что процент продаж от органической продукции не очень большой, а магазину важны в первую очередь продажи. Тем не менее нам бы хотелось, чтобы белорусы больше узнавали об органической продукции, так как наша страна очень отстает в этом плане от других.
О планах
По словам Виктории Сорокиной, их основные покупатели – в основном постоянные клиенты, которые давно знают про эту продукцию и с удовольствием ее покупают. Есть и те, кто совершает разовые покупки, – они составляют 25-30% от количества всех продаж.
Сегодня в планах, призналась директор магазина, – наращивание объемов. По ее словам, следующий шаг – выход на рынки России и Казахстана.
«Мы также обсуждали с фермерами инициативу создать какое-нибудь объединение наподобие российского Союза органического земледелия, чтобы проводить различные семинары, обучение, но пока все осталось на стадии обсуждения. В общем, наша цель – популяризовать органическую продукцию, доносить до людей ее ценность», – заключила Алена Святская.
Вы — предприниматель или топ-менеджер? Платформа Myfin.by помогает быстро найти и сравнить кредиты для бизнеса на любые цели: от улучшения оборота до расширения. Сравните предложения всех банков и подайте заявку без лишних шагов!
Почему Myfin.by?
- Сравнение всех предложений — получите лучшие ставки и условия от ведущих банков.
- Простота и удобство — выбирайте условия и оформляйте заявку онлайн, без визитов в банк.
- Экономия времени — забудьте о часах поисков и бумажной волоките.
- Полная прозрачность — ясные условия, никаких скрытых комиссий.
Планируете расширение или модернизацию бизнеса? Найдите подходящий кредит на Myfin.by и получите деньги на развитие прямо сегодня!