Осень подходит к завершению – собранные за время урожая овощи и плоды закладывают в стабилизационные фонды. Чиновники рассказали, что будет с ценами и доступностью белорусских огурцов, томатов, «борщевым набором» и как складывается экспорт.
Цены – ниже прошлогодних
Как заявила начальник управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли Наталья Мельникова, в этом году цены на овощи ниже, чем в прошлом году и даже в предыдущие годы.
– На картофель цена колеблется от 50 копеек до 2 рублей за кг, свеклу – до 1 рубля, капусту – 1 рубль и чуть выше, лук репчатый – до 2,5 рубля, морковь – до 2 рублей, яблоки – от 3 рублей. Если мы также слаженно отработаем в этом году, как и в прошлом, то своей плодоовощной продукцией будем обеспечены весь межсезонный период.
Наталья Мельникова сообщили, что в этом году в стабфонды будет заложено меньше продукции, чем в прошлом году – 122,8 тыс. тонн, что составит 86% к прошлому году.
– Снижение объема связано с тем, что у нас пересмотрен межсезонный период – для капусты, яблок и лука это с 1 декабря по 30 апреля, картофель, морковь и свекла – с 1 декабря по 31 мая. Объем стабфонда составляет 11% от производства плодоовощной продукции в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах. На сегодняшний день у нас заложено 65 тыс. тонн, или более половины нашей потребности. Формирование стабилизационных фондов должно завершиться к 1 декабря.
По словам представителя МАРТ уже заключены договора на поставку из стабфондов с 10 торговыми сетями, которые занимают 50% розничного товарооборота.
По словам начальника управления заготовок Белкоопсоюза Оксаны Скиндер, в этом году цены на овощи на ярмарках ниже прошлогодних на 20-40%.
Огурцов хватит всем, а вот томатов – недостаточно
Как рассказала заместитель начальника управления картофелеводства, плодоовощеводства, агрохимии и защиты растений Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Татьяна Гуменюк, разработана и принята стратегия развития тепличного хозяйства до 2027 года. Уже в этом году потребности рынка в огурцах в межсезонье будут удовлетворены полностью.
– В прошлом году у нас белорусских огурцов не хватало. В этом году предпринят ряд усилий, когда на существующих площадях сместили срок выращивания огурцов. В этом году при потребности в 8,5 тыс. тонн производство составит 9,9 тыс. тонн. То есть увеличим на 16% потребность в огурце в декабре–марте.
Что касается томатов, то потребность будет закрыта на 35%.
– Эта культура требует более долгого периода выращивания и для того, чтобы ее выращивать в межсезонный период необходимо произвести реконструкцию и модернизацию на существующих площадях. Либо это касается замены светильников, либо добавления электрической мощности. Модернизация будет проводиться поэтапно и зависит не только от тепличных хозяйств, но и в большей степени от подачи электроэнергии. Томат – очень энергоемкое производство, чтобы он вызрел, требуется досветка. Как правило, в декабре-феврале у нас производство томата отсутствует.
Но, как сообщила Татьяна Гуменюк, в этом году ОАО «ДорОРС» реализует пилотный проект, когда модернизированы площади для выращивания томатов и планируется в зимний сезон произвести 1.139 тонн свежих томатов.
– Поступательно эта работа будет продолжена, и надеемся, что к 2027 году мы удовлетворим большую часть потребности в томатах в стране.
Вектор экспорта – на восток
По словам Оксаны Скиндер, если в предыдущие годы излишки продукции дикорастущей ягоды, которые были менее востребованы на внутреннем рынке, отправлялись в основном в страны Западной Европы, то сейчас они поставляются в Россию.
– Это касается замороженной черники. Сейчас весь акцент смещен на ряд регионов России. С учетом того, что огромными шагами развивается перерабатывающая отрасль в РФ, в частности использующая дары природы. надеемся, что с каждым годом потребность в белорусском сырье, будет расти.
Оксана Скиндер сообщила, что поставки на экспорт картофеля, овощей и дикорастущих ягод в текущем году выросли на 10-15%.
– Мы реализовали овощей на более чем 500 тыс. долларов, картофеля – на 500 тыс. долларов, дикорастущей ягоды – на 440 тыс.долларов. Расширяется линейка поставок и переработанной продукции. В текущем году уже реализовано на 516 тыс. долларов, что на 36% больше, чем за аналогичный прошлогодний период. Мы на этих цифрах не останавливаемся, экспортный потенциал будет только увеличиваться. Мы делаем ставку на фермерские хозяйства.
Как добавила Татьяна Гуменюк, основным внешним рынком сбыта овощей и плодов была и остается Россия, а также страны СНГ.
– Что касается импорта, то санкции способствовали развитию производства востребованных на внутреннем рынке продуктов. Как пример – огурцы и томаты. В целом мы импортируем то, что у нас не растет. Мы видим это по прилавкам наших магазинов и рынков. У нас не произошло вымывание ассортимента.