Белорусы около 41% от всех потребительских расходов отдают на питание. На фоне того, что инфляция постоянно подтачивает реальные доходы, не удивительно, что мы видим столько очередей в дни акций в супермаркетах: люди стараются сократить расходы на покупки с помощью скидок, чтобы не снижать общий уровень жизни. Но ведь и акционные товары тоже дорожают. Myfin.by решил посмотреть, какие цены на основные продукты считались низкими в прошлом году и сейчас.
По официальной статистике, потребительские товары (в том числе и продукты питания) подорожали за год примерно на 9%. Мы же проверили, можно ли и сейчас на скидках найти основные продукты не дороже, чем год назад. Для этого мы проанализировали акционные буклеты разных торговых сетей Минска за август 2020 года, а также январь и август 2021-го.
Результат получился неоднозначный (см. таблицу). Некоторые товары не изменились в цене или подешевели, а некоторые прилично подорожали. Например, томаты дорожали под Новый год (потому что зимой овощи всегда дороже), но их можно найти на акциях в магазинах по той же цене, что и год назад. Также не изменилась стоимость твердого сыра. Свинина вообще подешевела на 4,1 рубля, а яблоки на 2,5 рубля. А вот гречка подорожала на 90 копеек.
Наиболее значительно выросли в цене акционная курятина, вареная колбаса, картошка (больше, чем на рубль) и подсолнечное масло (на 1 рубль). А безусловным лидером по росту цен продуктов на скидках оказалась слабосоленая красная рыба: упаковка в 200 граммов прибавила в цене сразу 2 рубля.
Интересная ситуация получилась с огурцами. Этот продукт практически не появляется в буклетах со скидками. Поэтому проследить динамику по нему не удалось. Цену на август 2021-го мы взяли просто из средних цен в магазинах.
Отдельные товары дешевели к Новому году: чай, кофе, шоколад, яблоки. Видимо, в каждом конкретном случае у производителей, импортеров и продавцов были свои причины устанавливать те или иные цены. Мы просто старались подобрать самый выгодный вариант в конкретном промежутке времени.
| Товар | Цена в августе 2020 года, в руб. | Цена в январе 2021 года, в руб. | Цена в августе 2021 года, в руб. |
| Свинина, 1 кг | 11,89 | 6,99 | 7,79 |
| Тушка цыпленка бройлера, 1 кг | 3,79 | 3,99 | 4,89 |
| Масло подсолнечное, 900 мл | 2,39 | 2,89 | 3,39 |
| Масло сливочное, 82,5%, 160 г | 2,19 | 2,75 | 2,45 |
| Картофель, 1 кг | 0,69 | 0,95 | 1,39 |
| Огурцы, 1 кг | 1,49 | — | 2,09 |
| Томат, 1 кг | 1,99 | 3,99 | 1,99 |
| Колбаса, вареная, ВС, 1 кг | 5,69 | 6,89 | 6,99 |
| Хлеб белый, 450 г | 0,76 | 0,76 | 0,99 |
| Хлеб черный, 450 г | 0,49 | 0,49 | 0,79 |
| Молоко, 1,5%, 970 г | 1,29 | 1,25 | 1,75 |
| Яблоки, 1 кг | 3,99 | 2,29 | 1,49 |
| Шоколад, молочный, 90 г | 1,79 | 1,49 | 1,79 |
| Чай черный, 100 г | 3,29 | 1,99 | 2,99 |
| Кофе молотый, Lavazza, 250 г | 10,99 | 9,89 | 9,99 |
| Форель (или лосось) слабосоленая, 200 г | 6,99 | 6,39 | 8,99 |
| Крупа гречневая, 700 г | 1,79 | 1,69 | 2,69 |
| Крупа рисовая, 700 г | 1,39 | 1,49 | 1,89 |
| Макароны, 500 г | 1,99 | 1,99 | 1,39 |
| Мука пшеничная, 2 кг | 2,29 | 1,89 | 1,89 |
| Сыр твердый, 1 кг | 10,99 | 11,49 | 10,99 |
| Яйца куриные, 10 шт | 1,89 | 2,19 | 1,99 |
Что все это значит для обычного белоруса? Можно сделать вывод, что реальные цены на товары не всегда соотносятся с официальными данными по инфляции. Конечно, мы не делали качественное исследование, где отслеживали бы определенные марки одного и того же продукта на протяжении года. Но зато нам удалось показать, что на скидках можно реально экономить. Однако есть большой минус в такой стратегии: вы будете покупать продукты, которые продавцы и производители сейчас готовы выставить на акцию, а не то, что вам реально хочется купить.