Белорусская сеть фастфуда будет располагать разнообразным ассортиментом блюд, в том числе и национальной кухни, приготовленных из натурального сырья отечественного производства по домашним рецептам, что позволит обеспечить привлекательную ценовую политику для посетителей любого возраста с различным уровнем доходов.
По словам зампредседателя Мингорисполкома Андрея Доморацкого, на данный момент идет подбор помещений для реализации пилотного проекта. Форменная одежда обслуживающего персонала, оформление меню и другие атрибуты будут соответствовать выбранной концепции «Белорусского бистро». «Внедрение концепции „Белорусское бистро“ станет достойной альтернативой западному фастфуду, что особенно актуально для формирования культуры здорового питания в современных условиях», — убежден заместитель председателя Мингорисполкома.
Отметим, что в апреле 2015 года президент Беларуси Александр Лукашенко потребовал создать сеть общепита с блюдами белорусской кухни. «Если бы мы создали сеть — мне кажется, она была бы нормальная сеть, вот нашей белоруской... белорусского обеда типа. Там пару сосисок, картошки хорошей — ну, блюда, которые мы едим, в любом городе. Вот он пришёл — съел, стакан молока. Это, во-первых, по себестоимости, это невысокая была бы себестоимость, и людям доступно, и сеть была бы нормальной. Вот белоруской кухни. Или там ещё драники добавить», — сказал он.
Отметим, что для белорусской сети уже разработано примерное меню, в которое вошли блюда из картофеля, овощей, грибов, мяса, рыбы, ягод, меда, пишет БЕЛТА. Например, драники с различными гарнирами и соусами, картофель фаршированный, запеченный в мундире с наполнителями, различные виды колбас собственного производства, белорусские напитки и многое другое.