Госконтроль закрыл сразу три кафе в Бресте. В чем причина?
За грубые нарушения в Бресте приостановлена деятельность объектов общепита.
Комитетом госконтроля Брестской области совместно со специалистами санитарной службы установлены грубейшие нарушения в кафе, принадлежащих одному субъекту хозяйствования.
В двух кафе выявлены факты изготовления спиртосодержащих настоек из сомнительного сырья при отсутствии утвержденной технологической документации.
Кроме того, в результате проверки утилизировано более 60 литров алкогольной продукции из-за нарушения условий ее хранения, сообщает КГК.
Во всех объектах общепита использовались сырье и пищевая продукция, на которые не было документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Для приготовления блюд также использовались просроченные продукты. Выявлены и другие нарушения: несоблюдение условий хранения продуктов, использование в производстве оборудования в неудовлетворительном состоянии и др.
По результатам контрольных мероприятий более 550 кг пищевой продукции утилизировано.
Деятельность трех объектов общественного питания приостановлена до полного устранения выявленных нарушений.
Администрацией кафе ведется работа по наведению порядка.