Просрочка и недовесы. Госконтроль закрыл столовую после проверки

Комитетом госконтроля Брестской области совместно со специалистами Брестского городского центра гигиены и эпидемиологии установлены грубейшие нарушения в деятельности одной из брестских столовых. Ряд нарушений создавали угрозу здоровью посетителей:

• реализовывалась готовая продукция с истекшим сроком годности, не соблюдались условия ее хранения;
• не отслеживались все этапы производства кулинарной продукции;
• отдельные производственные и складские помещения находились в антисанитарных условиях.

Кроме того, установлены случаи, когда фактическая масса блюд отличалась от массы, заявленной в технологической документации (недовесы).

По результатам контрольных мероприятий более 10 кг кулинарной продукции утилизировано.

Максим Белорецкий

Журналист

Оцените статью:

12Нравится

0Смешно

2Удивлен

4Грустно

0Возмутительно