В Россию запретили ввозить творог с белорусского предприятия. В чем дело?
Россельхознадзор на время ограничил ввоз молочной продукции одного из белорусских производителей, а для другого усилил лабораторный контроль.
Временный запрет на ввоз или транзит продукции (статус «перемещение приостановлено») введен в отношении Клецкого филиала ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат».
Ограничения установлены из-за того, что в твороге, который выпускает предприятие, повторно были выявлены дрожжи.
В то же время продукцию, отгруженную до 14 октября 2026 года включительно, в России будут принимать в обычном режиме.
Помимо этого, для Слуцкого сыродельного комбината вводится усиленный лабораторный контроль из-за обнаружения в его сыре золотистого стафилококка.
Недавний запрет
Двумя месяцами ранее аналогичные меры были введены в отношении творога ЗАО «Смолевичи Молоко».
Тогда продукцию предприятия запретили ввозить в Россию в связи с выявленным в нем несоответствием по дрожжам.
Строгий контроль
Согласно техрегламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), содержание дрожжей в классическом твороге строго ограничено.
Любое превышение лимита (не более 100 колониеобразующих единиц на грамм) официально делает продукт небезопасным для потребителя и непригодным для обращения на рынке.
Жесткие нормы действуют из-за того, что творог – это идеальная кислая среда для размножения микроорганизмов.
Если на заводе в него попали дрожжи, в процессе транспортировки и хранения их количество растет в геометрической прогрессии.