Придет ли в Беларусь новый формат фастфуда – фудхоллы?
Фото: choice.com.au
В последние несколько лет на рынке столичного фастфуда можно наблюдать очень бурное развитие. Самым прорывным годом можно назвать 2015-й, когда в Минске открылись рестораны KFC, Burger King, Sbarro, Domino’s Pizza и Papa John’s.
Что касается 2017-го, то по данным агентства недвижимости «Твоя Столица», за 8 месяцев открыто 17 объектов известных в мире сетей: McDonald’s, KFC, Burger King, Texas Chicken, Sbarro, Hesburger и Carl’s Junior. Два последних пришли к нам впервые.
Значительный толчок развитию сферы фастфуда дали фудкорты в торговых центрах столицы. Первопроходцем в этом направлении был ТЦ «Арена-Сити», в составе которого в 2013-м был открыт первый фудкорт.
Сейчас фудкорты становятся все более популярными. Наиболее известные объекты, где они появились: ТЦ «Момо», ТРЦ «Galileo», ТРЦ «Замок», ТЦ «Galleria Minsk» и ТРЦ «Dana Mall».
Однако по-прежнему еще есть гастрономические форматы, не охваченные Минском. По мнению агентства «Твоя Столица», в ближайшее время можно рассчитывать на появление как минимум еще одного – фудхоллов.
От фудкортов они отличаются масштабом – часто размещаются на местах бывших рынков. И охватом – тут можно встретить как именитых рестораторов, так и стартаперов и простые точки фастфуда.
Фудкорты – не просто место для «перекуса», а целый маленький гастрономический мир. Здесь предлагают свои продукты фермерские хозяйства, проводятся кулинарные выставки, мастер-классы, фестивали…
В Москве этот формат появился в 2014-2015 годах и сейчас набирает обороты. В Минске он может пустить корни на следующем этапе развития торговой недвижимости – когда придет время огромных гипер-моллов, считают в агентстве «Твоя Столица».