Что дешевле: купить или приготовить? Глазированный сырок
Существует мнение, что домашняя еда значительно дешевле готовой магазинной. Журналист MYFIN решила это проверить и приготовила домашний глазированный сырок. Давайте посмотрим, что у нее получилось.
Стартовый набор продуктов: пачка творога 5 %, сгущенка, шоколад и сливочное масло.
Добавляем 1/4 части творога, ложку растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки сгущенки. Параллельно в микроволновке растапливаем шоколад для глазури.
Форма для сырков нашлась на кухне, иначе пришлось бы отдавать 9 рублей либо готовить сырки в фольге или полиэтилене (а это тоже траты). Смазываем форму и отправляем в морозилку на 10 минут.
Когда глазурь подморозится, добавляем творожную массу и вновь отправляем в морозилку на 10–15 минут. Когда подмерзнет и творожная масса, вновь достаем форму и покрываем творог шоколадом.
После еще двух заморозок получаем готовый сырок, шоколад на котором практически сразу потрескался. Хотя это и не повлияло на вкусовые качества.
Чтобы приготовить сырок, ушло около 1,5 часа: 10 минут понадобилось на подготовку продуктов и посуды, трижды мы отправляли форму в морозилку на 10–15 минут (еще около 10). Еще 10 минут ушло на мытье посуды. А что получилось с себестоимостью?
| Продукт | Сколько стоила целая упаковка | Сколько уйдет на приготовление сырка 50 г |
|---|---|---|
| Творог | 1,98 руб. за 180 г | 49 коп. за 45 г |
| Сгущенное молоко | 3,31 руб. за 280 г | 47 коп. за 40 г |
| Сливочное масло | 4,59 руб. за 180 г (на скидке) | 26 коп. за 10 г |
| Шоколад | 5,90 руб. за 180 г | 49 коп. за 15 г |
| Итого | 15,78 руб. | 1,71 руб. за сырок |
Почему продуктов использовалось больше 100 граммов для получения 50-граммового сырка? Дело в усушке.
Наш эксперимент не претендует на истину в последней инстанции, но при этом показывает: купить магазинный сырок – заметно дешевле. В продаже подобные сырки доступны по цене 1–1,1 рубля. Вкуснее ли домашний? В данном случае нет, поскольку в домашнем сырке чувствовались крупинки творога; также не удалось равномерно покрыть шоколадом творожную массу. Кроме того, здесь не учтены траты на форму для сырка.
Наш короткий вывод: не всегда есть смысл готовить сырок самостоятельно ради желания сэкономить. Возможно, стоит это сделать ради развлечения либо если у вас есть особый рецепт, который не используется молочными заводами.