Myfin.by изучил статистику и выяснил, как изменилось производство культивируемых грибов в нашей стране за последние пять лет.
В последние годы в Республике Беларусь достаточно активно развивается производство культивируемых грибов.
Культивируемые грибы – это грибы, выращиваемые в искусственных условиях (шампиньоны, вешенки и др.).
По данным Белстата, в 2022 году объем производства культивируемых грибов в нашей стране составил 24056 тонн, в том числе шампиньонов – 23945 тонн.
Если сравнить производство за пятилетку (2018 – 2022 гг.), то объемы прошлого года оказались выше стартовых показателей, однако по отношению к остальным годам отмечается падение объемов.
В региональном разрезе абсолютным лидером по выращиванию грибов является Брестская область. В целом объемы производства по областям в 2022 году оказались следующими:
- Брестская область – 20526 тонн;
- Гродненская область – 2737 тонн;
- Минская область – 496 тонн;
- Витебская область – 250 тонн;
- Могилевская область – 25 тонн;
- Гомельская область – 22 тонны.
Наибольшие объемы производства шампиньонов зафиксированы в Брестской (20525 тонн) и Гродненской (2674 тонны) областях, вешенок – в Гродненской (63 тонны) и Могилевской (25 тонн).
В 2023 году грибоводство в Беларуси демонстрирует более высокие показатели в сравнении с прошлым годом. Так, в январе – мае 2022 года в стране вырастили 9719 тонн грибов, за такой же период 2023 года – 11464,3 тонны.
Лидерами по объему производства культивируемых грибов по-прежнему остаются Брестская и Гродненская области.
Отметим, что в последнее время грибоводство активно развивается в соседней России. По данным Министерства сельского хозяйства РФ, в 2022 году российские производители установили очередной рекорд – объем производства культивируемых грибов составил почти 130 тысяч тонн.
Регионы – лидеры по производству – Краснодарский край, Республика Татарстан, а также Курская, Ленинградская, Московская и Калужская области.