Год только наступил, а у кондитерской фабрики «Коммунарка» уже множество новостей для ценителей сладкого. В январе запускают в продажу новое лакомство для спортсменов, возвращают одни из популярных конфет и открывают запись на экскурсии на производство. Про расширение производства и подробности нововведений – в материале.
«Коммунарка» – один из крупнейших производителей кондитерских изделий в Республике Беларусь. В 2022 году фабрика реализовала более 31 000 тонн продукции при наличии 300 различных наименований. Произведенные объемы сладостей пользовались спросом не только в Беларуси и России, но и в странах дальнего зарубежья, доля которых составила около 15% в 2022 году.
Конфеты и шоколадки экспортировались в Китай, Израиль, Новую Зеландию, Грецию, Вьетнам, Европу, Монголию, страны Средней Азии. Таким образом, на всех континентах, исключая Антарктиду (хотя кто знает), люди потребляют продукцию белорусского бренда.
Качество на кондитерской фабрике еще раз объясняет, почему бренд так популярен. Выпускаемая продукция соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза по безопасности пищевой продукции, маркировке, применяемым пищевым добавкам, а также государственным стандартам Республики Беларусь. Каждая конфета, шоколадка и батончик производится с соблюдением санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, рецептур, технологических инструкций изготовителя. Особенно интересен тот факт, что для того, чтобы попасть на производство, нужно пройти 3 степени санитарной обработки и только потом можно подойти ближе к конвейерным лентам.
Еще одна отличительная особенность фабрики – полный собственный цикл переработки шоколада.
Все начинается с того, что кондитерская фабрика закупает какао-бобы и самостоятельно готовит из них какао тертое и какао-масла. Это позволяет контролировать качество выпускаемого продукта и поставлять на прилавки изделия максимально высокого качества.
Конфеты – победители конкурсов
«Коммунарка» – многократный призер конкурсов и выставок уже на протяжении нескольких лет, и с каждым годом наград становится все больше. Так, например, в 2022 году кондитерская фабрика заняла 1 место в номинациях «Производитель шоколада» и «Производитель конфет» на вручении премии «Народная марка», а в конкурсе «Выбор года» коллектив наградили дипломом победителя и золотой медалью в категории «Шоколад отечественного производства».
Если же говорить о том, какую конкретно продукцию награждают медалями и дипломами на конкурсах, получится полноценный список:
- Золотая медаль международной выставки «Продэкспо 2022» – подарочный набор конфет «Бельгийский трюфель», шоколад «Президент» молочный и шоколад «Беловежская пуща» молочный с черничным пюре;
- Приз за достижения в импортозамещении – подарочный набор конфет «Бельгийский трюфель»;
- «Лучший сувенирный продукт» на конкурсе «Лучший продукт Продэкспо 2022. Традиции. Качество. Инновации» – подарочный набор конфет «Code de fleur» василек;
- «Гордость марки» на том же конкурсе – конфеты «Белорусская картошка»;
- «Верность традициям» на «Продэкспо 2022» – конфеты «Столичные»;
- Гран-при в бизнес-премии – шоколад «Любимая Аленка».
Каждая конфета и шоколад, представленные в номинациях, находятся на полках белорусских магазинов. Это позволяет им быть не только призерами конкурсов, но и проверенным сувениром и лакомством для всех сладкоежек.
Нововведения для любителей сладкого
У «Коммунарки» ежегодно растет не только количество наград, но и спрос на продукцию компании.
В 2022 году предприятие ставило план по реализации 1 280 000 подарочных боксов, а в итоге продажи превысили 1 300 000 штук.
В связи с этим успехом несколько новостей для любителей сладкого.
«Нам писали и подходили на выставках с просьбой вернуть эту конфету»
Каждый год компания добавляет не менее 20 новых видов продукции и проводит маркетинговые исследования, чтобы снять с производства уже неактуальные наименования. Случаются и необычные истории. У «Коммунарки» есть конфета «Малышок», которую на предприятии производили на протяжении долгого времени. Со временем интерес к ней спал, и ее вытеснили другие наименования.
«Коммунарка» сняла данную конфету с производства, но спустя время люди поняли, что потеряли, и работникам фабрики все активнее стали приходить запросы на возвращение этой легендарной конфеты. Фабрика восстановила производство, и уже с декабря 2022 долгожданный «Малышок» лежит на полках магазинов.
«На первые числа января все места на экскурсии уже забронированы»
Вторая долгожданная новость – экскурсии на производство вновь доступны всем желающим. На сайте кондитерской фабрики размещены номера телефонов, по которым можно записаться на экскурсию в производственный цех с последующей дегустацией фирменной продукции.
Первая туристическая группа посетила фабрику уже 4 января. Дальнейшие экскурсии будут проводить каждый день, кроме воскресенья.
«Выпустили конфеты с протеином и без сахара»
«Коммунарка» следит за тенденциями спортивного питания и подумала о тех, кто не хочет или не может есть сахар. В 2022 году на фабрике разработали протеиновые конфеты «Protein 22%» без сахара и шоколада. Данное изделие – это не совсем конфета, это, скорее, протеиновый батончик с тертым арахисом и 22% протеина в одной конфете. По вкусу она напоминает что-то среднее между мягким арахисом, молоком и спортивными злаковыми сладостями. Данную новинку, как и «Малышок», уже можно найти на полках магазинов.
На 2023 есть еще планы
На данный момент импортозамещение становится одной из приоритетных задач фабрики, в связи с чем в 2023 году работу СОАО «Коммунарка» направит на создание новых импортозамещающих видов продукции.
Планируется не только новые конфеты выпустить, но и штучные батончики для прикассовой зоны уже на стадии разработки. Кроме этого, в ближайшие месяцы любители сладкого смогут попробовать новые виды конфет в подарочной упаковке. Получается, что даже спустя 117 лет работы «Коммунарка» умеет удивлять.
«Коммунарка» планирует открыть еще одно производство в границах Минска.
Для адреса Герасименко, 57 уже разработан инновационный проект полного цикла по переработке какао-бобов с применением систем цифрового онлайн-контроля качества. Дата окончания строительства пока не уточняется, но для зданий общей площадью 5,5 га уже назначен общий срок введения в эксплуатацию – 66 месяцев.
Остается ждать, когда данный импортозамещающий и экспортоориентированный проект начнет производить более 6 тыс. тонн сладкой продукции для внутреннего рынка и более 19 тыс. тонн – на экспорт.